连日来，酒泉市瓜州县从餐饮行业到机关企事业食堂，按需点餐、餐后打包、光盘行动等文明用餐的理念逐渐成为文明风尚、社会共识，形成了以浪费可耻、以节约为荣的良好社会风尚。
“走进餐厅醒目位置张贴节约标识，菜单上标示菜肴分量，服务员会根据顾客需求提供小份菜、半份菜服务。餐后也会主动提供免费打包服务并使用环保包装，温馨提示顾客将剩饭剩菜打包带走。”瓜州市民赵强说。
“光盘行动”，重在行动，贵在坚持。自集中攻坚行动开展以来，瓜州县积极采取“部门联动、划片分段、领导抓片、任务到组、责任到人”的方式，集中力量、集中时间，大力推行“五个必须”“六项承诺”和“十二项措施”，对文明餐桌创建工作开展集中攻坚行动。同时，与各餐饮单位签订文明餐饮行动承诺书，严格按照文明餐桌创建、验收标准挨店落实、逐条对照，确保攻坚行动取得实效，全面提升全县餐饮环节食品安全水平和文明服务水平。
“至目前，我县召开‘倡导文明餐桌，制止餐饮浪费，杜绝饮酒驾驶’专题培训会议8场次，约谈培训各类餐饮单位从业人员共计620人次，张贴文明餐桌海报2000余份、发放宣传桌签2500个，摆放陇上食安桌贴1500个，检查各类餐饮店386家，签订承诺书386份。”瓜州县市场监管局副局长郭成说。
为扎实推进文明餐桌行动，瓜州县创新工作思路，明确责任分工，制定印发《文明餐桌推进集中攻坚行动工作方案》，集中力量、集中时间，对文明餐桌创建工作开展集中攻坚行动，倡导全县消费者和广大餐饮从业者，共同养成节约粮食，反对浪费，使用“公勺公夹”的良好用餐习惯，让节约、卫生、文明的用餐方式惠及每个人，有效提升全县餐饮业服务水平和文化品位。同时，建立健全部门间联动监督制度,切实加强日常监督检查力度，督促餐饮服务提供者履行社会责任，充分发挥餐饮行业协会的积极作用，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击，形成遏制铺张浪费、营造全民节约的良好氛围，切实增强市民文明素质和城市文明程度，助力文明城市创建。
如今，在瓜州县“按需点餐”成自觉行动、“餐后打包”成文明风尚、“光盘行动”成社会共识，全县已养成反对浪费、崇尚节约的良好习惯，杜绝“舌尖上的浪费”成为引领节约粮食的社会新常态。
